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Los calçots son los protagonistas indiscutibles de la temporada en Fuenteplateada, Collado Hermoso, Segovia. Durante el mes de febrero, esta tradición reúne a locales y visitantes para disfrutar de una experiencia única de sabor, convivencia y cultura. Con el fuego al aire libre como escenario principal, se vive una verdadera fiesta gastronómica donde los calçots, acompañados de la emblemática salsa romesco y vino tinto, deleitan a todos los presentes.
¿Qué hace especial a los calçots en Fuenteplateada?
Los calçots no son solo una comida, son una tradición viva. Cultivados originalmente en Cataluña, estos ajos tiernos de sabor dulce se cocinan al fuego hasta que su exterior se chamusca, dejando su interior tierno y jugoso.
En Fuenteplateada, se cuida cada detalle: desde la preparación de los calçots hasta el ambiente acogedor que se crea con música en vivo y la compañía de amigos y familiares.
El proceso de disfrutar los calçots es toda una experiencia: retirar la capa quemada, mojarlos generosamente en salsa romesco y saborearlos con los dedos mientras se comparte risas y charlas. Todo ello maridado con vinos locales o, para quienes prefieren algo distinto, una buena cerveza artesanal.
¡Reserva tu experiencia y vive esta tradición!
Fuenteplateada te espera para sumergirte en esta celebración única. Además de los calçots, podrás disfrutar de acompañamientos como pan con tomate, carnes a la brasa y postres típicos como la crema catalana.
Reserva ahora tu mesa llamando o enviando un WhatsApp al +34 618 978 974 y asegúrate de no perderte esta cita imprescindible con el sabor y la tradición. ¡Descubre por qué los calçots en Fuenteplateada son una experiencia que recordarás para siempre!
