Aprender a recolectar níscalos y boletus en el otoño de 2023 en Fuenteplateada, cerca de Collado Hermoso, es una emocionante aventura que te permitirá disfrutar de la naturaleza y de la riqueza micológica de la zona. Para hacerlo de manera segura y respetuosa con el medio ambiente, contaremos con la guía de un experto en micología local. Puedes reservarlo previamente o pedir más información en nuestra información.
En Fuenteplateada nuestro experto te dará conocer los mejores lugares para la recolección y te ayudará a identificar las especies comestibles de forma segura.
¡Te damos algunos tips o recomendaciones para coger setas en Segovia!
- Prepara el equipo adecuado: Antes de salir a recolectar níscalos y boletus, debes asegurarte de tener el equipo adecuado. Esto incluye cestas de mimbre o mallas transpirables para transportar las setas, un cuchillo de setas, una lupa para examinar los detalles, y una navaja o cuchillo pequeño para cortar los tallos de las setas.
- Conoce las regulaciones locales: Infórmate sobre las regulaciones locales y estatales relacionadas con la recolección de setas en la zona. Algunas áreas pueden tener restricciones o permisos requeridos, y es importante respetar estas normativas para proteger el ecosistema. En Fuenteplateada lo podremos organizar por ti si nos lo pides.
- Aprende a identificar las setas con nuestro experto: Una parte fundamental de la recolección de setas es aprender a identificar las especies comestibles de las no comestibles o tóxicas. Tu experto local te enseñará a reconocer las características clave de los níscalos y boletus, como la forma del sombrero, el color, el tamaño, la presencia de esporas, y otras características distintivas.
- Salidas de campo con el experto: Realiza salidas de campo con nuestro experto micológico. Durante estas excursiones, aprenderás dónde y cuándo buscar níscalos y boletus. Aprenderás a identificar las setas de manera segura y a respetar el entorno natural.
- Conoce los hábitats: Los níscalos y boletus tienden a crecer en hábitats específicos. Tu guía te mostrará dónde buscar en bosques de pinos, hayedos, robledales y otros lugares adecuados para estas setas.
- Época adecuada: Desde Fuenteplateada te informaremos de las posibilidad de recoletar setas y cómo está la temporada este año.
- Limpieza y almacenamiento adecuados: Una vez que hayas recolectado las setas, tu experto te enseñará cómo limpiarlas correctamente y cómo almacenarlas de manera segura para su consumo posterior.
- Cocina y degustación: Tu experto también puede proporcionarte consejos sobre cómo cocinar y preparar níscalos y boletus para disfrutar de su delicioso sabor. Estas setas se pueden utilizar en una variedad de platos, desde guisos hasta risottos y a la parrilla.
- Seguridad ante todo: Recuerda que la seguridad es lo primero. Si tienes alguna duda sobre la identificación de una seta, es mejor no consumirla. También es importante respetar el medio ambiente y no recolectar setas en exceso, dejando siempre algunas para que continúen reproduciéndose.
En cualquier caso, no te recomendamos recolectar setas si no las conoces. Así que, ponte en contacto con Fuenteplateada y nuestro experto y préparate para disfrutar.
