Disfruta un año más de los calçots de Jesús Mulero

Esta temporada vuelven los calçots de la mano de Jesús Mulero. Puedes reservar llamando o vía Whatsapp a través del: +34 618 978 974

Los calçots son una delicia culinaria típica de la región de Cataluña durante el mes de febrero. No obstante, en Fuenteplateada sabemos que es una experiencia única para disfrutar de esta tradición que no podemos pasar por alto, sobre todo si vives en Segovia. 

No hagas planes para los días 17, 18, 24 y 25 de febrero, ya que te espera Febrero de Calçots en Fuenteplateada, una ocasión especial para acudir con amigos y familiares para disfrutar de vino y un exquisito menú protagonizado por los calçots.

¿Qué son los calçots?

Los calçots son unas cebollas tiernas, típicas de la región catalana, que se cultivan específicamente para ser asadas a la parrilla, lo que les confiere un sabor único y una textura suave y caramelizada en su interior.

Su secreto: la cocción al fuego, que los deja tiernos y listos para bañarse en una explosión de sabor: la salsa romesco. Esta obra maestra de la gastronomía catalana combina ajo, tomates secos, nueces, aceite de oliva y pan tostado en una mezcla irresistible para tus sentidos.

Los calçots no son solo un plato, son una experiencia: compartir una calçotada con amigos o familiares es una tradición llena de alegría y sabor.

¿Cómo celebramos la tradición de los calçots en Fuenteplateada?

Durante Febrero de Calçots, en Fuenteplateada convertimos nuestro restaurante en un lugar de encuentro para los amantes de esta tradición gastronómica.

Para ello, seleccionamos cuidadosamente los mejores calçots, garantizando la frescura y la calidad en cada bocado. Además, elaboramos un menú compuesto por calçots para disfrutar con la mejor compañía los días 17 y 18 de este mes. 

Menú Calçots en Segovia

En Fuenteplateada, la temporada de calçots es más que una simple comida, es una experiencia que nos conecta con la tradición y el sabor auténtico de Cataluña. Por ello, nuestro menú calçots se convierte en toda una experiencia que no debes pasar por alto. 

Cocinamos los calçots a la perfección en la parrilla, logrando ese sabor ahumado y esa textura tierna que los hace tan deliciosos, acompañados con vino tinto local, el complemento idóneo para este manjar. 

 

Te invitamos a unirte a nosotros y a saborear la tradición en cada bocado de nuestros deliciosos calçots. ¡Te esperamos con los braseros encendidos y la salsa de romesco lista para disfrutar juntos de esta celebración única!

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