¿Cómo comer calçots correctamente? ¡Sigue los consejos de Jesús Mulero!

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Los calçots son sin duda los protagonistas de esta temporada gastronómica. Por ello, para que puedas disfrutarlos y saborearlos de la mejor forma posible, te hemos preparado algunos consejos para que puedas sumergirte de lleno en la tradición los días 24 y 25 de febrero en Fuenteplateada, Segovia. ¡Continúa leyendo para saber más!

Cómo comer calçots paso a paso en Fuenteplateada

Para disfrutar de la tradición en Fuenteplateada, te dejamos un paso a paso de cómo comer los famosos calçots de Jesús Mulero, ¡toma nota!:

  • PASO 1: Retira la capa exterior

Lo primero que debes hacer es retirar la capa exterior del calçot, que suele ser más fibrosa y no es comestible.

  • PASO 2: Mojar en la salsa

Una vez pelado, moja el calçot en la salsa romesco hasta la mitad, impregnando bien para potenciar su sabor.

  • PASO 3: Comer con los dedos

Los calçots se comen tradicionalmente con los dedos, aunque algunos comensales también optan por utilizar cubiertos para mayor comodidad.

Consejos adicionales para disfrutar de una calçotada al completo

Para vivir esta experiencia gastronómica al completo, no debes olvidarte de lo siguiente:

  • El acompañamiento es la clave de los calçots. Generalmente, se utiliza la salsa romesco para acompañar, pero existen otras alternativas como pan con tomate, embutidos variados, carne a la brasa o verduras a la parrilla. Estos acompañamientos realzará aún más los sabores de los calçots.
  • Escoge tu bebida sabiamente. Te recomendamos maridar los calçots con un vino tinto con cuerpo, que tenga la estructura suficiente para equilibrar la intensidad del plato. Si prefieres algo más refrescante, una cerveza artesanal también es una excelente opción.
  • No olvides un final dulce. Para culminar esta experiencia gastronómica, nada mejor que un postre tradicional catalán. ¿Qué tal una cremosa crema catalana con su característica capa de azúcar caramelizado? 

Sumérgete en la Tradición y Sabor de los Calçots de Fuenteplateada

Para disfrutar al máximo de los calçots de Fuenteplateada, asegúrate de seguir estos sencillos pasos y consejos. No te olvides de reservar una mesa en nuestro restaurante para poder disfrutar de la experiencia al más puro estilo Jesús Mulero con la mejor compañía. 

¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta delicia culinaria en Fuenteplateada y déjate conquistar por su sabor único y auténtico!

 

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